Substituto do estragón que fará que a túa comida sexa máis deliciosa

Substituto do estragón:

Estragón (Artemisia dracunculus), tamén coñecido como estragón, é unha especie de perenne herba no familia de xirasol. Está estendido na natureza en gran parte Eurasia   América, e cultívase con fins culinarios e medicinais.

Unha subespecie, Artemisia dracunculus alí. sativa, cultívase para o uso das follas como herba culinaria aromática. Nalgunhas outras subespecies, o aroma característico está en gran parte ausente. A especie é polimórfico. Os nomes informais para distinguir as variacións inclúen "estragón francés" (o mellor para uso culinario), "estragón ruso" e "estragón salvaxe" (abrangue varios estados). (Suplente de estragón)

O estragón medra ata os 120-150 centímetros (4-5 pés) de alto, con ramas delgadas. As follas son lanceolado, 2-8 cm (1-3 in) de longo e 2-10 mm (¹/₈-³/₈ en) amplo, verde brillante, cun an marxe enteira. As flores prodúcense en pequenas capitulo 2-4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ in) de diámetro, cada capitulo contén ata 40 amarelo ou amarelo verdoso floretes. Non obstante, o estragón francés poucas veces produce flores (ou sementes). Algunhas plantas de estragón producen sementes que xeralmente son estéril. Outros producen sementes viables. Estragón ten rizomatosos raíces que emprega para estenderse e reproducirse facilmente.

Cultivo:

O estragón francés é a variedade que se usa para cociñar na cociña e non se cultiva a partir de sementes, xa que as flores son estériles; no seu lugar propágase por división de raíces.

Estragón ruso (A. dracunculoides L.) pódese cultivar a partir de sementes pero ten un sabor moito máis débil en comparación coa variedade francesa. Non obstante, o estragón ruso é unha planta moito máis resistente e vigorosa, estendéndose nas raíces e medrando máis dun metro de altura. Este estragón prefire realmente os pobres solos e tolera felizmente a seca e o abandono. Non é tan aromático e saboroso como o seu primo francés, pero a partir de principios da primavera produce moitas máis follas que son suaves e boas en ensaladas e alimentos cociñados. (Suplente de estragón)

O estragón ruso perde o seu sabor a medida que envellece e considérase amplamente inútil como herba culinaria, aínda que ás veces úsase na artesanía. Os tallos novos a principios da primavera pódense cociñar como espárrago substituto. Horticultores Recoméndase que o estragón ruso se cultive en interiores a partir de sementes e se plante no verán. As plantas espalladas pódense dividir facilmente. (Suplente de estragón)

Un mellor substituto do estragón francés é o estragón mexicano (tagetes lúcidos), tamén coñecida como caléndula mexicana, estragón de Texas ou estragón de inverno. Lembra moito máis ao estragón francés, cun chisco de anís. Aínda que non está no mesmo xénero que os outros tarugos, o estragón mexicano ten un sabor máis forte que o estragón ruso que non diminúe significativamente coa idade.

Saúde:

O estragón ten un perfil de sabor e olor que lembra anís, debido en gran parte á presenza de estragole, un coñecido canceríxenas   teratoxénico en ratos. Non obstante, a Unión Europea a investigación concluíu que o perigo do estragol é mínimo incluso entre 100 e 1,000 veces o consumo típico observado en humanos. A concentración de estragol nas follas frescas de estragón é duns 2900 mg/kg. (Suplente de estragón)

Ao considerar substitutos perfectos de estragón, debes ter en conta que substituto de estragón estás a buscar? Como, seco, fresco ou ruso? (Suplente de estragón)

Diferentes formas de estragón (secas, frescas) difiren lixeiramente no gusto e tamén difiren na textura. Do mesmo xeito, as substitucións de Tarragon variarán.

O blog proporcionarache información detallada e orixinal sobre o estragón de diferentes xeitos e as mellores alternativas que podes utilizar para nunca estropear o sabor da túa comida. (Suplente de estragón)

Que é Estragón (formas de Estragón)?

O estragón está dispoñible en 3 formas diferentes con sabor irregular.

Estragón fresco:

O estragón é unha herba aromática; porén, cheira máis a anís ou anís cando se obtén dos xardíns franceses. (O estragón fresco tamén se chama estragón francés) (Sustituto de estragón)

Estragón seco:

Ten sabor e cheira a eneldo e podes cheirar un pouco de pementa negra e limón mentres o mastigas.

Estragón ruso:

Aínda é menos aromático, pode parecer máis herba fresca. (Suplente de estragón)

Cales son os posibles substitutos do estragón?

Se non atopas estragón na cociña e non estás preparado para tiralo, herbas como o eneldo, a albahaca ou a mellorana funcionarán ben cos tipos de pratos nos que se usa normalmente o estragón.

O eneldo, a albahaca e a mellorha non teñen o mesmo sabor a regaliz, pero dalgún xeito pódense usar para substituír a herba T.

As sementes de albahaca, tomiño e fiúncho son as máis axeitadas para o estragón fresco.

Tagetes, orégano e Chervil son as mellores opcións para o estragón seco. (Suplente de estragón)

Que podo usar no lugar dun estragón?

Suplentes con receitas	Suplente de estragón fresco	Substituto do estragón seco
Manjericão	tagetes	orégano
Romeu	Chervil	Aneto seco
Semente de anís	Semente de fiúncho	Tomiño
		Mejorana:

Debido ao sabor picante, o vinagre de estragón é a opción do chef para facer salsa de mostaza e outros musgos con sabor agrio. Como:

• viño branco
• Vinagre de champaña

1. Albahaca:

A albahaca é unha herba famosa que se usa en moitas receitas de todo o mundo. (Suplente de estragón)

Pero o máis emocionante desta marabillosa herba é que se atopa en varias especies como a albahaca tailandesa, a albahaca de limón, a albahaca doce e a albahaca santa. (usar fresco ou seco)

Mellores alternativas ás receitas:

Xunto coa salsa de pesto, a salsa de estragón e varios tipos de queixo, é un bo substituto de condimento de estragón para guisos de polo. (Suplente de estragón)

Precaución:

Manteña a cantidade un pouco menos xa que a albahaca é unha herba cun forte sabor.

2. Romeu:

O romeu é unha herba máis común entre chefs e amantes da comida; e mentres falamos del, seguro que sentirás o seu sabor na lingua. (Suplente de estragón)

Moita xente pregúntame se podo substituír o estragón por Romeu, así que imos dicirche que estas follas xa preparadas poden ser un excelente substituto da túa especia favorita de estragón. (usar fresco ou seco)

Mellores alternativas ás receitas:

Engade tantos pratos como queiras para as verduras ao forno, os surtidos de ensaladas, as sopas, as cazuelas de carne e os experimentos. (Suplente de estragón)

Precaución:

O romeu seco e fresco ten un sabor diferente porque o primeiro é máis picante que o segundo, polo que proporciona unha cantidade alternativa razoable.

3. Semente de anís:

O anís é outra alternativa herbal pero mellor estragón xa que ten o mesmo sabor e a mesma esencia.

A planta atópase en sementes e en follas; con todo, as sementes son máis populares.

O gran desta especia é que parece aínda máis bonito. (Suplente de estragón)

Mellor alternativa para receitas:

Cociñar galletas, facer bolos

Precaución:

Esta é unha especia definida coma un estragón; así que usa todo o que poidas segundo o teu gusto.

Suplente de estragón fresco

Os mellores substitutos do estragón fresco son as sementes de perifollo, albahaca, cilantro e fiúncho para substituír a herba fresca do estragón. (Suplente de estragón)

A forma seca de estragón é tamén a mellor alternativa á fresca.

1. Chervil:

As follas de cerdeira son un bo substituto do estragón ruso, especialmente cando se emprega estragón sub en salsa bearnaise.

A salsa bearnesa é un dos pratos máis populares da cociña francesa e é adorada por outros países, incluíndo América. (Suplente de estragón)

As follas de cervexo son igualmente probables a planta T en aroma e sabor.

Mellor alternativa para receitas:

É un excelente substituto do condimento do estragón para peixe, polo, ovos, ensaladas, sopas e por suposto salsa de oso.

Precaución:

Podes mesturar estragón con manteiga para usar en vez de redución. (Suplente de estragón)

2. Semente de fiúncho

Se es da India, podes atopar sementes de fiúncho facilmente na túa cociña, xardín e tendas próximas.

O bo é que podes substituílo facilmente por unha herba T xa que ten case o mesmo sabor. (Suplente de estragón)

Mellor alternativa para receitas:

pratos doces

Precaución:

É o mesmo que a planta T, polo que podes usala sen preocuparte.

Suplentes de estragón seco:

A mellorana, o tomiño e o eneldo son os mellores substitutos do estragón seco, mentres que o estragón seco ten un sabor moito máis intenso que o estragón fresco.

1. mellorana:

Herba de tempada que é sensible ao inverno ou ao frío, a mellorana é un excelente substituto do estragón para os lácteos e o polo.

Ten o mesmo sabor que o regaliz, o que o converte nun substituto completo do estragón seco.

Se queres cultivala no xardín, utilízaa en interiores sempre que as portas estean xeadas, pero ten en conta que cada vez que plantes esta planta haberá menos caldo.

Mellor alternativa para receitas:

Salsa de carne, sopa de manjerona cremosa de cogomelos,

Precaución:

Dado que o seu sabor é case similar ao estragón, é fácil de usar e segundo o gusto.

2. Oregano:

Esta especia alternativa é para quen vive preto ou queira probar o sabor mediterráneo nas súas receitas.

Ten un sabor case similar e tamén ten os mesmos beneficios terapéuticos asociados á planta de estragón.

Podes usalo facilmente e atopalo durante todo o ano. (estragón seco)

Mellor alternativa para receitas:

Varias carnes, salsas

Precaución:

Como o tomiño pertence á mesma familia, non se recomenda a persoas alérxicas á planta Lamiaceae.

3. Eneldo

Dill, membro da familia do apio, é un redutor suave de herbas e estragóns.

A textura parecida á herba desta especia ten un sabor lixeiramente agrio e crea unha acidez na lingua cando se usa en grandes cantidades en bruto.

Non obstante, o seu sabor tamén é bastante similar á raíz de regaliz.

Mellor alternativa para receitas:

Este é un temperado para facer todo tipo de variedades de peixe, polo e salmón.

Precaución:

Asegúrese de controlar a cantidade para que poida obter o sabor completo da herba T.

Agora para todas as persoas que buscan unha alternativa completa ao estragón debido á indisponibilidade desa planta no seu país. Temos:

Como facer salsa de Bearnaise con substitutos do estragón?

A salsa Bearnez é a nai da cociña francesa, que está feita con ingredientes únicos, especialmente o estragón.

Non obstante, se non atopas salsa de estragón ou necesitas substituíla por outra, aquí tes a receita:

Salsa Bearnaise de reposición de estragón:

Aquí podes facer a suntuosa salsa na casa:

Ingredientes	cantidade	Textura
Vinagre ou viño branco	0.25 cunca	Líquido
Pequena chalota	1	Peladas ou trituradas
Pementa negra fresca	0.5 cucharadas	Esculpido
Suplente de Chervil Tarragon	Unha cullerada, 1 cucharadita	Picado
Ovos	2	Só Xema
Manteiga (sen sal)	12 culleres de sopa	Derreter
Sal (Kosher)	Probar	Espolvorear
Auga	Media cunca
Zume de limón (opcional)	Probar	Apretar e salpicar

Os utensilios de cociña requiren:

Dúas potas pequenas, culleres, cociña, tixela metálica,

Elaboración da salsa:

1. Nunha pota pequena, engade ingredientes como vinagre, chalota, pementa e follas de estragón, colócaa na estufa e ponse a lume medio. Deixalo ferver.
2. Despois de ferver, reduza a chama e cociña a salsa ata que queden unhas culleradas. Retírase do lume e déixase arrefriar.
3. Tome a segunda tixola, énchea con dous polgadas de auga e póñase a lume medio ata que ferva.
4. Toma a tixela metálica, coloca a mestura quentada da primeira tixela xunto con 1 bs de auga e dúas xemas. Mestura para combinar.
5. Retardar a chama no fondo do pote de auga quente, poñer alí a cunca de batir e deixala cocer. Segue mesturando ata que o ovo espese.
6. Mestura a manteiga e engádea á mestura.
7. Engade sal e espreme o limón ao gusto.

A túa salsa está lista.

Consello de cociñeiros: cando debes escoller alternativas de estragón?

O estragón é un arbusto marabilloso enriquecido con beneficios terapéuticos e medicinais para a saúde e comentarémolo nas seguintes liñas.

Non obstante, cando se trata da pregunta, cada especia ten o seu propio sabor e temperamento.

A substitución pode deberse a dous factores:

Dispoñibilidade / Fresh Tarragon Near Me:

Cando as follas de dragón non están dispoñibles no xardín e a xente tampouco as pode atopar nas tendas, queren substitutos que teñan o mesmo sabor e sexan case rendibles.

Para atopar o substituto do sabor a esencia / estragón:

Por outra banda, cando se usa substituto do estragón nas receitas, pode ser máis porque a maioría das linguas non están acostumadas ao gusto.

Cando a xente non pode entender un gusto, optan pola substitución para facer máis para ter a mesma esencia pero diferente sentido do gusto.

Sabes?

As súas papilas gustativas requiren familiaridade co sabor da herba antes de usala e gozala.

Como elixir o substituto do estragón?

Como elixir un substituto da folla do estragón?

As follas de estragón úsanse frescas e secas. O estragón tamén se usa sen follas, segundo a dispoñibilidade.

Dado que a planta pertence a unha familia perenne, sobrevive incluso en condicións difíciles e ofrece follas frescas.

Cando busque a mellor alternativa a estas follas de estragón ou especias, considere os seguintes consellos:

eu. Asegúrese de ir con alternativas a base de plantas:

Ao elixir unha boa herba de intercambio para mellorar o sabor da súa comida, asegúrese de optar pola opción a base de plantas e naturais.

Por exemplo, non empregue o ketchup como alternativa aos tomates.

As especias teñen que ser a base de plantas para que saiban mellor e ofrezan integridade e esencia de alma.

ii. Mira os beneficios para a saúde do estragón:

Todas as herbas, todas as especias naturais e todas as herbas teñen algunhas propiedades únicas, xa que algunhas son ricas en sabor e outras son ricas en beneficios para a saúde.

Non obstante, o estragón ten enormes beneficios tanto medicinais como gustativos.

Entón, cando elixa substituír, asegúrese de ir con algo que ten beneficios positivos para a saúde.

iii. Comprobe especias similares ao estragón de sabor fronte a diferentes:

O seguinte ao que debes prestar atención é atopar as diferenzas de gusto.

Cada persoa ten un sabor de alma segundo a súa etnia e as súas receitas culturais.

Por exemplo, aos italianos gústalles engadir estragón ás súas comidas, especialmente para almorzar e sopas, pero os veciños doutros países poden non preferir o sabor.

Polo tanto, se necesitas un sabor similar ou diferente coa mesma esencia, debes velo e comprendelo.

iv. Verificar o prezo do estragón:

O prezo e o custo poden ser razóns importantes cando se considera unha alternativa ao estragón.

Cando precisa un substituto, asegúrese de escoller un arbusto de prezo máis baixo e que aprecie o orixinal.

Non obstante, as proporcións poden ser equivalentes ou maiores dependendo da presenza da especia.

v. Dispoñibilidade da herba na horta:

Con todo isto, a planta que escolle para substituír o vexetal orixinal; debería estar listo para cultivarse nas macetas da súa horta.

Fálase do sabor natural das túas receitas e do xeito de mantelas económicas ao mesmo tempo.

Suplentes de estragón - Preguntáronnos - FAQS

1. Canto equivale a estragón seco fresco?

Resposta: Mentres cociñas con herbas, hai unha regra xeral para recordar a relación entre fresco e seco e viceversa.

Moitas veces as herbas secas presentan un sabor máis concentrado e potente que as frescas, polo que necesitas menos herbas secas.

Por unha culler de sopa de herba fresca coloque unha cucharadita de herba seca. É como:

1 cucharada de estragón fresco = 1 cucharadita de estragón seco

2. ¿É bo o estragón seco?

Resposta: Aínda que o estragón carece de algúns sabores cando se seca que cando estaba fresco, aínda así dá un sabor moi saboroso aos pratos de cocción longos.

A herba fresca é a mellor para alimentos que non precisan cociñar ou que se cociñarán pouco tempo.

3. Onde atopar o estragón?

Resposta: Vai a un supermercado e consulta a sección de herbas frescas envasadas. Alí podes atopar estragón fresco. Non obstante, tamén podes mercar estragón seco, que se atopa no corredor das especias.

Non obstante, o estragón seco pode permanecer todo o ano. Non esqueza comprobar a data de caducidade e fabricación antes da compra

Bottom line:

Trátase de alternativas e condimentos parecidos ao estragón.

Tamén está enriquecido con moitos beneficios medicinais, mantendo os seus órganos en orde e axudando a súa pel a manterse fresca.

Polo tanto, engádeo á túa comida diariamente; comer san e manterse san

Que teñades un bo día de comida!

Ademais, non esquezas fixar / marcar e visitar o noso blogue para obter información máis interesante pero orixinal.