Pholiota Adiposa ou cogomelos da castaña: guía para o seu sabor, almacenamento e cultivo

O gorro marrón, os fermosos Pholiota adiposa fortificados ou os cogomelos da castaña son deliciosos ingredientes novos pero máis saudables; todas as meigas da cociña esperamos engadilo a caldos, sopas e verduras.

Estes cogomelos, que se poden cultivar na casa, son ideais para consumir, comer e divertirse.

Identificación dos cogomelos da castaña:

Identifica o cogomelo castiñeiro polo seu tamaño medio e o seu casquete marrón convexo. A cuberta ten un gran número de placas brancas radiais. O cogomelo de castaña ás veces pode medrar ata 3-10 cm de diámetro.

Sabor de cogomelos de castaña fresca:

Originarios das faias europeas, os cogomelos do castiñeiro real teñen un sabor rico, a noces e lixeiramente doce, textura carnosa e aroma a madeira.

Cando se cociñan de forma saudable, a casca exterior destes deliciosos cogomelos rompe; pero o delicioso crunch segue sendo o mesmo, o suficiente para excitar ata a comida normal.

O mellor de usar cogomelos de castaña en alimentos cocidos ou pouco cocidos é que se mesturan ben cos ingredientes.

Encaixa moi ben para enriquecer e potenciar o padal en xeral, ademais de darlle sabor e textura aos pratos.

A estudar mostra: Os cogomelos da castaña teñen propiedades antimicrobianas e medicinais que inhiben bacterias, tumores e células cancerosas.

Cogomelos de castaña Precaucións sanitarias:

Os cogomelos Pholiota Adiposa son saudables; Non obstante, se es alguén que os proba por primeira vez, asegúrate de tomar algunhas precaucións para evitar síntomas de saúde.

Para iso, asegúrate de:

1. Cociña ben
2. Coma unha pequena cantidade (ao probar cogomelos por primeira vez)
3. Agarda e comproba como reacciona o teu corpo.

Cando se cultivan cogomelos na casa, mantelos fóra, xa que as esporas no aire (que teñen os fungos) ás veces provocan irritación respiratoria.

Limpe a zona a fondo e asegúrese de que non queden plantas de mala herba antes de plantar cogomelos.

Cultivo de cogomelos do castiñeiro:

O cogomelo da castaña ou Pholiota Adiposa son produtores de baixa temperatura e gústalles zonas menos densas para brotar.

Non obstante, é fácil axustar a humidade e a temperatura para cultivar este cogomelo durante todo o ano. Despois podes coller a man os cogomelos e utilizalos inmediatamente.

Temperatura de almacenamento:

É mellor usar cogomelos inmediatamente despois de recibir, xa que pode ser difícil almacenar cogomelos durante moito tempo.

Pero en caso de emerxencia, pon o frigorífico a unha temperatura entre 4 e 7 graos e coloque os cogomelos en bandexas de almacenamento de alimentos.

Alí os seus cogomelos poden manterse frescos de 3 a 4 días.

Receitas de cogomelos de castañas:

Do mesmo xeito que os cogomelos brancos, Pholiota Adiposa úsase nunha variedade de receitas, como:

• Sopa de cogomelos de albóndigas
• Arroz de castañas fácil e perfumado
• boliñas de cogomelos múltiples
• cogomelo de castaña bourguignon

Agora, antes de ir, bótalle un ollo á deliciosa receita de cogomelos de castañas:

Bottom Line:

Se che gusta o noso blog, non te esquezas de comentar a continuación e non te esquezas de marcalo para que sexa fácil de atopar a próxima vez.

Ademais, non esquezas fixar/Bookmark e visita o noso blogue para obter información máis interesante pero orixinal.