Que usar cando o fenogreco non está dispoñible: 9 substitutos do fenogreco

Algunhas herbas e as especias úsanse principalmente para aromatizar, e o fenogreco é unha destas herbas.

Usado en todas as súas formas frescas, secas e sementadas, o fenogreco é unha especia imprescindible na cociña india e é popular nalgúns pratos occidentais.

Entón, imos falar dun escenario, é dicir, a túa comida require fenogreco, pero ti non. (Sustitutos do fenogreco)

Vexamos 9 substitutos do fenogreco:

Substituto de sementes de fenogreco (substituto de fenogreco en po)

O fenogreco ten un sabor doce e de noces máis próximo ao azucre queimado e ao xarope de bordo.

Agora vexamos as especias e herbas que poden substituír as sementes de fenogreco. (Sustitutos do fenogreco)

1. Xarope de bordo

O xarope de bordo é o aliado máis próximo das follas de fenogreco, xa que ten un cheiro e un sabor moi parecido. Isto débese a que ambos conteñen un composto químico chamado Sotolon.

Dado que é a mellor alternativa ao fenogreco en canto a aroma, debes engadila ao último para que non se esvaece antes. (Sustitutos do fenogreco)

Canto se usa?

1 cucharadita de sementes de fenogreco = 1 cucharadita de xarope de bordo

2. Sementes de mostaza

As sementes de mostaza pódense usar en lugar do fenogreco para facelo lixeiramente doce e picante. (Sustitutos do fenogreco)

Paga a pena sinalar aquí que non todas as sementes de mostaza che saben igual. Recoméndase as sementes de mostaza brancas ou amarelas porque as negras darán un sabor picante que non é necesario cando se substitúan as sementes de fenogreco.

O recomendado método é esmagar e quenta as sementes de mostaza para reducir o seu sabor forte e facer un dos substitutos perfectos do fenogreco. (Sustitutos do fenogreco)

Canto se usa?

1 cucharadita de sementes de fenogreco = ½ cucharadita de sementes de mostaza

Feitos divertidos

Os antigos exipcios usaban o fenogreco para embalsamar, como se ve nas tumbas de moitos faraóns.

3. Curry en po

Non é unha coincidencia exacta, pero aínda así, o curry en po pódese usar como substituto das sementes de fenogreco, xa que tamén contén fenogreco e algunhas especias doces que engaden brillo e vida ao prato. (Sustitutos do fenogreco)

Para sacarlle o máximo proveito ao curry en po, recoméndase cociñar con aceite para reducir os seus sabores abrumadores.

Canto se usa?

1 cucharadita de sementes de fenogreco = 1 cucharadita de curry en po

4. Sementes de fiúncho

Sorprendentemente, o fiúncho é da familia das cenorias, cuxas sementes se asemellan ao comiño, cun sabor lixeiramente doce de regaliz similar ás sementes de comiño. (Sustitutos do fenogreco)

Dado que as sementes de fiúncho fan os alimentos doces, recoméndase usar con sementes de mostaza.

Canto se usa?

1 cucharadita de sementes de fiúncho = ½ cucharadita de sementes de fiúncho

Substituto de follas de fenogreco (substituto de fenogreco fresco)

Os pratos que requiren follas de fenogreco pódense substituír facilmente polos seguintes substitutos de fenogreco. (Sustitutos do fenogreco)

5. Follas secas de fenogreco

A alternativa máis próxima ás follas frescas de fenogreco son as follas secas de fenogreco. Obtén case o mesmo sabor e aroma, aínda que o sabor das follas secas é un pouco máis intenso.

Nos países do sueste asiático adoita recoller e secar no inverno para despois usar durante todo o ano. Outro nome local para as follas secas de fenogreco é Kasoori Methi.

Canto se usa?

1 culler de sopa de follas frescas de fenogreco = 1 cucharadita de follas secas

6. Follas de apio

As follas de apio son outra alternativa ás follas frescas de fenogreco polo seu sabor amargo. Canto máis escuras sexan as follas de apio, máis amargo saben.

Aínda que quizais non teña o mesmo sabor, obterá un amargor e notas azucaradas similares.

Canto se usa?

1 cucharada de follas frescas de fenogreco = 1 cucharada de follas de apio

7. Follas de alfalfa

A alfalfa é outro substituto das follas de fenogreco debido ao seu sabor suave e herboso a clorofila.

Esta é unha herba semellante á herba disparos que son demasiado tenros para cociñar e tamén se poden comer crus.

Canto se usa?
1 cucharada de follas frescas de fenogreco = 1 cucharada de alfalfa

feito divertido

Máis tarde descubriuse que pertenceu a un misterioso aroma doce que envolvía periodicamente a cidade de Manhattan entre 2005 e 2009. ás sementes de fenogreco emitidos por unha fábrica de alimentos.

8. Follas de espinaca

As follas verdes frescas das espinacas tamén teñen un sabor amargo. É pertinente notar aquí que as follas de espinaca máis escuras e grandes son máis amargas que as follas de espinaca bebé.

Canto se usa?

1 cucharada de follas frescas de fenogreco = 1 cucharada de espinaca

9. Sementes de fenogreco

Parece divertido, pero si. As súas sementes poden substituír facilmente as follas frescas de fenogreco, pero teña coidado de non quentalas en exceso. En caso contrario, volveríase amargo.

Canto se usa?

1 cucharadita de follas frescas de fenogreco = 1 cucharadita de sementes de fenogreco

Conclusión

O mellor substituto do fenogreco é o xarope de bordo polo seu mesmo sabor. A seguinte mellor alternativa é a mostaza amarela ou branca; entón está un pouco lonxe o curry en po alternativo, etc.

Sexa cal sexa o substituto que planeas usar, é mellor ler primeiro sobre o seu sabor e aroma.

Cales destes substitutos do fenogreco probaches aínda? Cal é a túa experiencia coa copia de seguranza que escolliches? Avísanos na sección de comentarios a continuación.

Ademais, non esquezas fixar/Bookmark e visita o noso blogue para obter información máis interesante pero orixinal.