Receitas
8 Substituto de cebola verde para un sabor semellante no teu prato | Cantidade, uso e receitas
febreiro
Podes comer cebolas verdes en arroz frito, ensalada de patacas, bolos de cangrexo ou incluso usalo en pan, galletas con cheddar e outras receitas.
Aínda así, a maioría de nós confundimos cebollín con cebollino; son os mesmos!
Pero é diferente das cebolas, ceboliños, allos porros, ramplas, cebolas de primavera, vermellas, amarelas ou regulares.
O branco dunha cebola verde ten un sabor picante, mentres que a parte verde é fresca e herbosa.
Unha receita que estás a cociñar require a frescura ou a nitidez das cebolas de primavera, pero non as tes. E para saborear un pouco máis de preto, agora debes escoller un en lugar de cebolas verdes.
Confuso sobre que usar? Listamos todas as alternativas posibles!
Índice analítico
Mellor substituto de cebola verde
Lembra que a parte branca e verde das cebolas engaden un efecto diferente á receita, polo que debes escoller coidadosamente o substituto da cebola verde, como o que é mellor para substituír follas ou bulbos.
A regra xeral é substituír o bulbo (parte branca) pola alternativa do bulbo e substituír as follas (parte verde) polas follas.
As substitucións de cebola verde a continuación non cambiarán o sabor da túa receita; en cambio, impartirán un sabor fresco e herboso semellante ao último prato. Listamos receitas deliciosas para ti que podes probar estas alternativas.
Chalote
As cebolas verdes e os chalotes son o mesmo? Número! Podes substituír cebolas verdes por chalotes? SI!
Que é un orzuelo?
O chalote é unha cebola de tamaño pequeno cun sabor suave, delicado e máis doce.
Pero cando falamos de sabor, achéganse máis ás cebolas verdes que ás amarelas, vermellas ou brancas.
Nota: considéranse un bo troco pola parte superior das cebolas verdes.
Se se usa en bruto
Os chalotes poden ter un sabor picante ou tacaño, así que asegúrate de substituír a forma picada en salsas ou pratos como a ensalada de patacas.
Como cambiar?
1 cebola verde mediana equivale a 2-3 culleres de sopa (picado finamente), unha chalota pequena ou mediana (finamente cortada ou picada) é igual a 2-3 culleres de sopa.
Entón, use un substituto de chalota para as cebolas verdes para combinar cos sabores. (Sustituto da cebola verde)
Cando se usa?
Podes substituír as cebolas verdes por ceboliño ou ceboliño en pratos que impliquen engadilos máis tarde en forma picada.
Pratos recomendados:
- Peituga de polo de chalote e espinacas
- Condimento de pepino tailandés (Ajad)
- Sopa de cebola e chalota fresca
bonos: Marida con eneldo en lugar de comiño para facer un delicioso salmón á prancha.
Ceboliño
Podes substituír cebola verde por cebola? Si!
O ceboliño fresco ou o ceboliño seco tamén pode ser o máis parecido posible ás cebolas verdes.
As súas follas tubulares poden parecerse a talos ocos de cebollino, pero teñen un sabor lixeiramente diferente.
O ceboliño é como as herbas medicinais romeu. O seu delicado sabor non dominará o sabor xeral do prato.
Teñen un ponche de cebola máis lixeiro (cun toque de allo) que as cebolas.
Nota: a substitución de ceboliño considérase un bo troco pola parte verde das cebollitas.
Teña coidado ao cortar
Os ceboliños son plantas delicadas que tenden a podrecer facilmente. Polo tanto, se debes usar un substituto da cebola verde, usa un coitelo afiado para cortar o ceboliño fresco.
Como cambiar?
A pesar do seu sabor suave, podes usar ceboliño fresco ou seco se non tes cebola verde? Si! Aquí tes como:
1 cucharadita de cebollino seco é igual a 1 cucharadita de ceboliño fresco.
Mentres que 5-6 ceboliños fan un total de 2 culleres de sopa.
Para usar o cebollino como substituto dos ceboliños, comece engadindo unha pequena cantidade (aínda máis que os cebollinos; 1 manojo require 6 veces o cebollín) e aumenta gradualmente a cantidade.
Cando se usa?
Podes usar ceboliño en lugar de cebola verde en pratos que conteñan cebollinos picados.
Pratos recomendados:
- Patacas Cremosas De Ceboliño
- Tarta de cenoria con ricotta e herbas
- Albóndigas de polo e ceboliño
bonos: Podes substitúe o limón ou calquera herba de limón para facer unhas deliciosas vieiras.
Porros
O allo porro e a cebola verde son o mesmo? Número! Podes substituír o allo porro por cebola verde? Certamente! Porque tamén se coñecen como cebolas verdes demasiado grandes.
Son moi axeitados para as cebolas verdes, xa que teñen tipos similares de cebola. Agora imos falar da diferenza de gustos:
As cebolas verdes ou as cebolas teñen un sabor sutil a cebola en comparación co punzón máis forte similar á cebola do porro.
Nota: considéranse un bo troco pola parte branca das cebolas verdes.
Beneficios para a saúde
Os porros conteñen fibra dietética, vitaminas que axudan a coagular o sangue (A, K, C), minerais moi importantes para os glóbulos vermellos (ferro, manganeso) e regulan as funcións nerviosas e cerebrais.
Como cambiar?
1½ porro mediano ou 1 grande é igual a 1 cunca de porro picado (cru).
Mentres que, 3 porros medianos ou 2 grandes (cocidos) tamén equivalen a 1 vaso de auga.
Non obstante, debes substituír unha cantidade menor por cebola verde xa que teñen un sabor intenso.
Por exemplo, se a túa comida indica que debes engadir 1 cunca de cebola de primavera, debes usar ¼ de cunca de porros (aumenta o sabor gradualmente).
Cando se usa?
Podes substituír as cebolas verdes por allos tanto en pratos cocidos como en pratos non cociñados.
Teña en conta que teñen un sabor forte e abrumador, así que lave primeiro os porros e despois córteos en rodajas finas para utilizalos como materias primas.
Pratos recomendados:
- Sopa de patacas de allo
- Pappardelle de allo porro e espinaca
- Cogomelos cremosos e peituga de polo
bonos: Maridar con azafrán ou calquera substituto do azafrán para facer un delicioso risotto.
Rampas ou Porro Salvaxe
A pesar do nome do porro salvaxe, son diferentes dos porros. O primeiro ten un sabor a cebola máis forte que o segundo.
As ramplas, tamén chamadas cebollinos, son similares ás cebolletas pero lixeiramente máis pequenas cunha ou dúas follas planas pero anchas.
Teñen un sabor máis forte a cebola que o allo porro e un punzón de allo máis picante que as cebolas.
Nota: considéranse un bo troco por follas de cebola verde.
Que parte da cebola de primavera usas?
Todos os porros silvestres ou ramplas son comestibles; As follas verdes teñen o sabor máis suave e o bulbo branco ten unha textura suave (sabor forte).
Como cambiar?
Para ramplas ou cebollinos, tres anacos de follas en rodajas finas equivalen a un anaco de cebola branca.
1 cebola mediana é igual a 2 culleres de sopa (13 g).
Teña en conta que as cebolletas teñen un sabor máis suave, polo que use porros silvestres en lugar de cebolletas con moderación para combinar os sabores.
Cando se usa?
Podes substituír as cebolas verdes por ramplas tanto en pratos cocidos como en pratos non cociñados.
Si, pódense usar crus! De feito, podes substituír o porro salvaxe onde uses cebollín ou cebollino.
Pratos recomendados:
- Pan de verduras de primavera
- sopa rampla
- Espaguetes salteados
bonos: Combínao con albahaca en lugar de tomiño para facer un delicioso arroz integral salteado.
Allo verde
O allo verde ou allo de primavera é allo novo que aínda non madura.
É semellante ás cebolas de primavera ou as cebolas verdes. Posúe follas longas, delgadas e suaves de cor verde e un bulbo branco-rosado-violado.
O allo de primavera cheira máis a allo que a cebola, pero pode ser un posible substituto da cebola, xa que ambos teñen aroma de cebola (pero máis intenso e picante).
Nota: considéranse un substituto axeitado para os bulbos e os talos verdes das cebolas de primavera.
Podes gardar allo verde?
Podes almacenar allo fresco ou allo fresco na neveira durante 5 a 7 días. Cortar en anacos e conxelar nunha cunca. Tamén podes fritir lixeiramente o allo verde antes de almacenalo.
Como cambiar?
1 allo verde enteiro é igual a 1/3 cucharada.
Teña en conta que o allo novo ten un sabor máis picante e intenso que as cebolas, e unha pequena cantidade pode satisfacer o sabor específico que necesita.
Cando se usa?
Podes usalo como substituto das cebolas verdes tanto en pratos cocidos como en pratos non cociñados.
Pódese substituír en case calquera prato que inclúa cebola verde.
Pratos recomendados:
- Chuletas De Porco Fritidas
- pasta de pesto
- sopa de polo picante
bonos: Combínao con pimentón en lugar de cúrcuma para facer unha deliciosa ensalada verde española.
Cebola Branca
Se non tes cebolas verdes á man, podes usar cebolas brancas.
Si, podes substituír cebola por cebola!
As cebolas brancas son suaves, crocantes (debido á fina casca de papel) e teñen un sabor doce.
Nota: considéranse un substituto axeitado para o bulbo de cebola.
Sabes?
As cebolas brancas teñen o sabor máis forte de todas as variedades de cebola. O contido en azucre é alto e o contido en xofre (que dá ás cebolas un cheiro e un sabor picante) é baixo.
Como cambiar?
1 cebola branca pequena equivale a media cunca (picada).
Entón, cantas cebolas verdes equivalen a unha cebola?
9 cebolas verdes picadas dan unha cunca, o que significa que necesitarás unha cebola branca media para equilibrar a cantidade.
Cando se usa?
Podes usalo como substituto das cebolas verdes en pratos cocidos ou receitas que inclúan cebollinos cortados ou picados, como en ensaladas ou bocadillos.
Pratos recomendados:
- Sopa cremosa de cebola branca
- Chícharos de menta con cebola branca
- Salsa de catro tomates
Entón, nas receitas de sopa, pode substituír as cebolas por cebolas, chalotes e cebolas brancas.
Cebolas Amarelas
Estas son as cebolas habituais ou habituais coas que todos estamos familiarizados.
Si, as cebolas amarelas ou marróns tamén poden ser un posible substituto da cebola verde.
Teñen un equilibrio de dozura e astringencia, que engadirá un sabor de cebola único pero similar ao teu prato.
Nota: considéranse un mellor substituto para o bulbo de cebollino. (Sustituto da cebola verde)
Podo substituír a cebola en po por cebola verde?
Si! Nas receitas que requiren a adición de cebollinos, podes usar unha pitada ou ata ½ cucharadita para conseguir un sabor similar de cebollín.
Como cambiar?
1½ cebolas amarelas medias equivalen a media cunca (picada ou picada finamente).
1 cebola amarela grande picada groseiramente dá media cunca.
Se queres cortar as cebolas en dados, podes necesitar a metade dunha cebola pequena para facer 2 culleradas de sopa.
Por exemplo, podes usar unha cebola pequena para substituír unha cebola verde mediana.
Cando se usa?
Podes usalo como substituto das cebolas verdes en pratos que conteñan algo de dozura e requiran algo de caramelización ou cocción. (Sustituto da cebola verde)
Pratos recomendados:
- Pizza de cebola caramelizada
- Focaccia de cebola e herbas
- sopa de cebola francesa
Cebolas vermellas
Estas son as máis doces de todas as variedades de cebola, entón podes substituír as cebolas vermellas por cebolas verdes?
Si!
As cebolas vermellas teñen un maior contido en azucre que as brancas, pero poden ter un cheiro máis forte.
O perfil de sabor das cebolas vermellas violáceas varía de suave a picante.
Nota: Son moi axeitados para substituír a parte branca das cebolas verdes. (Sustituto da cebola verde)
Son as cebolas máis saudables
As cebolas vermellas teñen maiores cantidades de antioxidantes (que axudan a combater as células cancerosas) como as antocianinas e a quercetina que calquera outra variedade de cebola.
Como cambiar?
1 cebola vermella pequena dá media cunca (picada).
Podes comezar engadindo unha pequena cantidade e aumentando gradualmente a cantidade para crear o sabor que necesitas para a túa comida.
Cando se usa?
Podes usalo en lugar das cebolas verdes en pratos cocidos ou sen cociñar.
Lembre, o sabor da cebola pode non ser perceptible nos pratos cociñados, pero pode engadir un sabor suave cando se usa como cobertura en ensaladas, bocadillos ou hamburguesas.
Pratos recomendados:
- Torrada de ovo con aguacate
- Patacas vermellas con feixóns
- Costelas de Porco Cebola-Dijon
bonos: Combínalo con pementa de caiena ou calquera substituto quente to fai un delicioso polo ao Cayenne con salsa de aguacate.
Consideracións finais
Cebolas perladas (cebolas bebés), cebolas doces (Walla Walla, Vidalia), Welsh Onion (cebola verde longa; un tipo de cebola verde),
Os talos de allo e os bulbos das árbores (un híbrido da cebola galesa e común) tamén se poden considerar como outros posibles substitutos das cebolas ou cebolas.
Sexa cal sexa o condimento que elixas en lugar dos cebollinos, é importante ter en conta o sabor e a cantidade de cada un para non afectar o sabor final da túa comida.
Finalmente,
Probaches algunha das substitucións mencionadas?
É correcto? Comparte os teus pensamentos connosco a continuación.
Ademais, non esquezas fixar/Bookmark e visita o noso blogue para obter información máis interesante pero orixinal.
Excelente!