17 deliciosas receitas de vexetais xaponesas 2022

Se estás a buscar receitas de verduras xaponesas para a túa próxima comida, chegaches ao lugar indicado. Sabías que hai unha variedade de pratos vexetais xaponeses, desde ensaladas ata sopas, desde guisos ata arroz ao vapor con verduras?

Neste artigo, presentareiche unha lista de receitas de verduras xaponesas coas que podes comezar na túa próxima comida ou sempre que teñas ganas de comer vexetais. Nunca te aburrirás deles! (Receitas de verduras xaponesas)

Lista de 17 deliciosas receitas de verduras xaponesas

Aquí tes unha lista de todas as receitas vexetais xaponesas das que vos falarei neste artigo.

1. Sunomono - Ensalada xaponesa de pepino
2. Nishime - Guiso de vexetais xaponés

3. Nasu Dengaku - Berenjenas glaseadas con miso
4. Ensalada de aderezo de wafu
5. Takikomi Gohan - Arroz mixto xaponés
6. Ensalada de okra
7. Tempura vexetal
8. Sopa De Miso Con Verduras De Verán
9. Kenchinjiru - Sopa de vexetais xaponesa
10. Cababaza Kabocha glaseada
11. Sukiyaki
12. Shabu-Shabu
13. Rollo de sushi vexetal
14. Kinpira Gobo - Bardana e cenoria fritidas xaponesas
15. Edamame Furikake
16. Ensalada xaponesa Kani
17. Ensalada de patacas xaponesas (receitas de vexetais xaponesas)

17 receitas de vexetais xaponesas saudables e saborosas

Agora que repasaches os nomes dos pratos, imos mergullarnos en máis detalles sobre como é cada prato e a receita! (Receitas de verduras xaponesas)

1. Sunomono - Ensalada xaponesa de pepino

Sunomono refírese a calquera prato mesturado con vinagre, e tamén a esta lixeira e refrescante ensalada de pepino. Se estás ocupado pero queres comer un prato vexetal sinxelo e saudable, debes probalo!

A receita é sinxela e os principais ingredientes que realzan o pepino son a salsa de soia, o vinagre e o mirin, que é viño de arroz azucarado. O sabor xeral deste prato pódese describir como a frescura do pepino mesturado con salgado e acidez. (Receitas de verduras xaponesas)

2. Nishime - Guiso de vexetais xaponés

Para este prato, podes combinar moitos dos teus vexetais favoritos con condimentos xaponeses suaves pero saborosos. Podes atopalo en moitas caixas de bento que se venden en Xapón, xa que ten un bo sabor incluso a temperatura ambiente.

O que fai que este prato teña un sabor tan bo é a mestura de dashi, salsa de soia e mirin. Ao mesturar estes tres ingredientes, obtén un sabor lixeiramente doce e umami que se mestura moi ben. (Receitas de verduras xaponesas)

3. Nasu Dengaku - Berenjenas glaseadas con miso

Este Nasu Dengaku é simplemente incrible! O sabor umami do miso, enriquecido con especias como dashi e mirin, mestúrase co sabor auténtico da berenxena asada.

Aínda que é un prato salgado, non é moi salgado, polo que podes gozar do prato con arroz ou sen arroz e calquera das dúas opcións segue sendo boa. Se estás buscando unha comida lixeira, un aperitivo, un acompañamento ou mesmo un prato principal, este prato é delicioso de calquera xeito. (Receitas de verduras xaponesas)

4. Ensalada de aderezo de wafu

O que fai especial esta ensalada é o aderezo! Pero para as verduras primeiro, podes preparar todas as verduras básicas que se comen habitualmente nas ensaladas, como leitugas, tomates, pepinos e cenorias finamente cortadas ou raladas.

Agora, falando de salsa Wafu, é delicioso xa que ten aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soia e algúns outros ingredientes xuntos. Unha comida refrescante, saudable e deliciosa que debería estar en cada comida! (Receitas de verduras xaponesas)

5. Takikomi Gohan - Arroz mixto xaponés

Ideal para vexetarianos pero para todos en xeral! Este arroz mesturado é moi abundante e saudable porque non necesitas usar aceite para fritir as verduras, pero aínda así ten un bo sabor.

Antes de cociñar o arroz, simplemente engade as verduras como cogomelos, cenorias cortadas en rodajas finas, brotes de bambú, algas hijiki, poucos ingredientes máis, condimentos necesarios e terás unha cunca quente de delicioso arroz.

O sabor deste arroz adoita ser moi suave, polo que podes tomalo co prato principal. Pero se queres unha comida lixeira e vexetariana, tamén podes tomala só con sopa de miso e tsukemono.

Recomendo encarecidamente que intentes facer este versátil arroz mesturado na casa. (Receitas de verduras xaponesas)

6. Ensalada de okra

Outra ensalada sinxela, lixeira e refrescante para facer! Decorar con katsuobushi, que son flocos de peixe xaponés, mellora o sabor, pero se es vexetariano, podes gozar do prato sen os flocos de peixe.

Tamén é versátil na forma en que podes comer o prato como aperitivo ou como acompañamento con outras comidas. Será xenial cando se come con alimentos con moito sabor, xa que reducirá o sabor e dará un cambio de sabor. A ensalada de okra pode axudarche a aumentar o teu apetito durante as comidas.

7. Tempura vexetal

A tempura vexetal non é menos saborosa que a tempura de camaróns. O gran deste prato é que podes gozar do crujiente da masa frita cunha variedade de sabores de diferentes verduras. O cabaciño e a tempura de pataca doce son os meus favoritos, xa que son naturalmente doces e combinan moi ben coa salsa tempura.

Non necesitas ir a un restaurante para comer tempura, pero podes facer este delicioso prato completamente na casa!

8. Sopa De Miso Con Verduras De Verán

A sopa quente pódese beber non só para o inverno, senón tamén para o verán. Con este sinxelo ingrediente que usa vexetais como tomates, berinjelas e pepinos, esta sopa de miso é quente, lixeira e refrescante. Moi conmovedor!

Hai dous tipos de pasta de miso, branca e vermella. A pasta de miso vermello adoita ser un pouco máis salgada e rica, mentres que o miso branco é para os que lles gusta o sabor máis lixeiro da sopa. As dúas pastas de miso van ben con esta sopa, así que podes escoller a que che guste.

9. Kenchinjiru - Sopa de vexetais xaponesa

Non se venden outras sopas en restaurantes xaponeses de todo o mundo, pero hai máis por descubrir. Se cres que a sopa de miso é a única sopa boa do Xapón, deberías probar esta sopa!

Non hai pasta de miso, senón que se cociña con caldo de dashi, salsa de soia e a dozura das verduras e do tofu. O día no que buscas unha comida sinxela que che aforre tempo, podes cociñala cunha cunca de arroz quente cuberta de escabeche xaponeses e a túa comida xa estará lista para comer.

Sopa de verduras xaponesa (Kenchinjiru) Publicado por TheBakeologie

10. Cababaza Kabocha glaseada

Cando se trata deste prato, a dozura natural do Kabocha e o sabor doce e salgado de todos os condimentos son moi saudables. Outra cousa boa é que os seus ingredientes son tan sinxelos que tamén é bo para un día ocupado.

Todo o que necesitas é cabaciña, salsa de soia, azucre, xenxibre, sementes de sésamo, auga e só algúns pequenos ingredientes. Entón, se queres unha comida rápida, agradable e saudable, debes ir a ela.

11. Sukiyaki - Hot Pot xaponés

Se facer esta cazola na casa parece complicado e imposible, non te preocupes porque seguro que podes! En primeiro lugar, necesitas unha pota de barro ou unha pota grande para sopa. A continuación, cómpre obter todos os ingredientes e condimentos necesarios para o guiso: carne de tenreira, cogomelos enoki, repolo, cogomelos shiitake, tofu, ovos, salsa de soia, dashi, mirin e algúns máis.

O caldo é doce, salgado e cheo de dozura natural de carne de vaca e vexetais. É mellor comer nunha desas noites frías para quentar o corpo, pero sempre podes tomalo. Se nunca probaches o sukiyaki, paga a pena. Moi saborosa e conmovedora!

12. Shabu-Shabu

Este é outro guiso de quecemento corporal que tamén contén moitos ingredientes nutritivos. É bastante semellante ao sukiyaki, pero en lugar de caldo doce e salgado, todos os ingredientes bótanse en auga fervendo.

Despois, a carne e as verduras cocidas ao vapor son mergulladas en dous tipos de salsas. Unha delas é salsa de sésamo e outra ponzu para que poidas mergullarla na túa salsa preferida. Shabu-shabu e Sukiyaki son dúas ollas xaponesas que hai que probar!

13. Rollo de sushi vexetal

O sushi vexetal pódese comer como unha comida conveniente ou mesmo como un lanche, e que podería ser mellor como un lanche que un rolo de sushi vexetal saudable? Podes ver rolos de aguacate ou de pepino nos supermercados ou restaurantes de sushi, pero se fas un rolo na casa, podes engadir ao teu sushi diferentes tipos de recheos de vexetais, como cenorias e espinacas.

14. Kinpira Gobo - Bardana e cenoria fritidas xaponesas

Este é outro prato doce e salgado debido á súa mestura de condimentos como salsa de soia salgada, dashi con sabor a umami e mirin doce. Todos os ingredientes como a cenoria, a bardana, as sementes de sésamo e algúns ingredientes mesturados cos condimentos anteriores mestúranse moi ben.

Outro prato semellante son as raíces de loto e as cenorias. Podes substituír a bardana polas raíces de loto e aínda ten un bo sabor.

Aínda que é un prato frito, non é nada pesado nin oleoso, ao contrario, é lixeiro, delicioso e saudable!

15. Edamame Furikake

Os furikake son salsas salgadas que axudan a mellorar o sabor do arroz e facilitan o seu consumo, especialmente cando non hai moita comida salgada dispoñible.

Edamame furikake non só mellora o sabor do arroz, senón que tamén contén proteínas e outros factores nutricionais que son bos para a túa saúde. É delicioso e saudable neste prato único!

16. Ensalada xaponesa Kani

O sorprendente da ensalada xaponesa Kani é que é cremosa pero non pesada, de textura bastante lixeira. A ensalada de kani significa literalmente ensalada de cangrexo, pero a "carne de cangrexo" aquí é unha imitación de carne de cangrexo que adoita presentarse en barras do tamaño dunha barra de chocolate.

Como mencionei anteriormente, é cremoso e lixeiro, polo que ademais de cremoso, podes sentir o sabor real de ingredientes como pepinos, chalotes, cangrexo de imitación e moito máis dependendo dos ingredientes adicionais que queiras engadir.

17. Ensalada de patacas xaponesas

Outra ensalada cremosa, cremosa, lixeira e refrescante! Podes atopar esta ensalada moi popular nas caixas bento xaponesas e mesmo como acompañamento de moitos pratos principais. Dependendo de se es vexetariano ou non, engadir touciño a unha ensalada mellora o seu sabor.

Dado que a ensalada en si non é demasiado pronunciada e bastante lixeira, pode combinar ben con carne, peixe e ata outros pratos vexetais. Dalgunha maneira recorda o puré de patacas normal, pero moito máis lixeiro en textura e máis rico en sabor.

Conseguiches atopar a túa receita favorita?

Os pratos vexetais xaponeses son saudables, pero ás veces poden parecer complicados cando se comen nun restaurante. Os pratos grandes, especialmente as cazolas, requiren máis ingredientes e é posible que sexa imposible elaboralos na casa.

Pero coa receita e as instrucións correctas, entenderás que o proceso de cocción non é tan difícil como parece. A maioría dos ingredientes dos pratos anteriores pódense atopar facilmente en supermercados próximos ou mercados asiáticos. Facer sukiyaki ou Shabu-shabu na casa evitarache ter que camiñar ou conducir ata os restaurantes xaponeses cando che apeteza unha pota quente.

Probaches facer algún dos pratos anteriores? Cales son as túas receitas de verduras xaponesas favoritas? Preferirías comer este tipo de comida xaponesa sinxela na casa ou comer máis fóra? Non dubides en compartir os teus pensamentos comigo!

Ademais, non esquezas fixar/Bookmark e visita o noso blogue para obter información máis interesante pero orixinal. (Vodka e zume de uva)