Tag Archives: bagel

Sobre Bagel e Bagel vegano: un bagel (en yiddish: בײגל, romanizado: beygl; polaco: bajgiel; tamén se escribe historicamente beigel) é un produto de pan orixinario das comunidades xudías de Polonia. Tradicionalmente dáse forma a man en forma de anel a partir de masa de trigo levada, de tamaño aproximadamente a man, que primeiro se coce por pouco tempo en auga e despois se coce ao forno. O resultado é un interior denso, masticable e pastoso cun exterior dourado e ás veces crocante. Bagels […]