Tag Archives: pementa

Sobre o chile e o substituto da pementa de caiena: o chile (tamén chile, chile, chile ou chili), do náhuatl chilli (pronunciación náhuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (escoita)), é o froito das bagas das plantas do xénero. Capsicum que son membros da familia das solanáceas, Solanaceae. O chile úsase amplamente en moitas cociñas como especia para engadir "calor" picante aos pratos. A capsaicina e os compostos relacionados coñecidos como capsaicinoides son as substancias que dan intensidade aos pementóns cando se inxiren ou se aplican tópicamente. Aínda que esta definición […]