Os bagels son veganos? Ben, non todos! Entón, como conseguir bagels veganos? Unha guía detallada para ti

Sobre Bagel e Bagel Vegan:

A bagel (Yiddish: בײגל‎, romanizado: beygl; polaco: bagel; tamén historicamente escrito beis) é un produto de pan con orixe no Comunidades xudías of Polonia. Tradicionalmente dáse forma a man en forma de anel levadura trigo masa, aproximadamente do tamaño da man, que é primeiro fervido por pouco tempo na auga e despois cocido. O resultado é un interior denso, masticable e pastoso cun exterior dourado e ás veces crocante. Os bagels adoitan cubrirse con sementes cocidas na codia exterior, sendo as tradicionais amapola   sésamo sementes. Algúns poden ter sal espolvoreado na súa superficie, e hai diferentes tipos de masa, como o integral e o centeo.

A mención máis antiga coñecida dun pan en forma de anel cocido e despois cocido pódese atopar nun libro de cociña árabe do século XIII, onde se lles fai referencia como ca'ak. Hoxe, os bagels están amplamente asociados Xudeus asquenazis do século XVII; mencionouse por primeira vez en 17 nas ordenanzas da comunidade xudía en Cracovia, Polonia. Non obstante, o pan tipo bagel coñecido como obwarzanek era común antes en Polonia como se ve nos relatos da familia real de 1394.

Os bagels son agora un produto de pan popular en América do Norte e Polonia, especialmente nas cidades cunha gran cantidade Xudaico poboación, moitas con formas alternativas de fabricalas. Do mesmo xeito que outros produtos de panadería, os bagels están dispoñibles (frescos ou conxelados, moitas veces en moitos sabores) na maioría dos supermercados.

O deseño básico de rolo con burato ten centos de anos e ten outras vantaxes prácticas ademais de proporcionar unha cocción e cocción máis uniformes da masa: o buraco podería usarse para pasar cordas ou tacos a través de grupos de bagels, o que permite un manexo máis sinxelo e transporte e exhibicións de vendedores máis atractivas. (Bagel vegano)

historia

Lingüista Leo Rosten escribiu As alegrías do yiddish sobre a primeira mención coñecida da palabra polaca bagel derivado da palabra yiddish bagel no “Regulamento comunitario” da cidade de Cracovia en 1610, onde se indicaba que a comida se entregaba como agasallo ás mulleres no parto^. Hai algunha evidencia de que o bagel puido ser feito en Alemaña antes de ser feito en Polonia.

Nos séculos XVI e primeira metade do XVII, o bagel converteuse nun elemento básico de Cociña polaca. O seu nome deriva da palabra yiddish beygal da palabra dialecto alemá abrazadeira, que significa "anel" ou "pulseira".

Variantes da palabra beugal úsanse en Yiddish e en Alemán austríaco para referirse a unha forma similar de pastelería doce (Mohnbeugel (con sementes de amapola) E Nussbeugel (con froitos secos), ou en dialectos do sur alemán (onde beige refírese a unha pila, por exemplo, holzbeuge “pila de leña”). Segundo o dicionario Merriam-Webster, "bagel" deriva da transliteración do yiddish 'beygl', que viña do Alto alemán medio 'böugel' ou anel, que viña de 'bouc' (anel) en Alto alemán antigo, semellante ao Inglés antigo bēag “anel” e būgan "dobrar, inclinarse". 

Do mesmo xeito, outro etimoloxía no Webster's New World College Dictionary di que a forma do alto alemán medio derivaba do Alemán austríaco abrazadeira, unha especie de croissant, e era semellante ao alemán bügel, un estribo ou anel.

No Carril de ladrillos distrito e arredores de Londres, Inglaterra, os bagels (deletreados localmente "beigels") véndense desde mediados do século XIX. Moitas veces exhibíanse nas ventás das panaderías sobre tacos verticais de madeira, de ata un metro de lonxitude, sobre bastidores.

Traíanse bagels ao Estados Unidos por xudeus polacos inmigrantes, cun próspero negocio en desenvolvemento New York City que estivo controlado durante décadas por Bagel Bakers Local 338. Tiñan contratos con case todas as panaderías de bagel da cidade e arredores para os seus traballadores, que preparaban todos os seus bagels a man.^{[Carece de fontes?]}

O bagel entrou en uso máis xeral América no último cuarto do século XX coa automatización. daniel thompson comezou a traballar no primeiro comercialmente viable máquina de bagel en 1958; panadeiro de bagel Harry Lender, o seu fillo, Murray Lendere Florence Sender alugou esta tecnoloxía e foi pioneiro na produción e distribución automatizadas de bagels conxelados na década de 1960.^[15][16][17] Murray tamén inventou cortar previamente o bagel.

Ao redor de 1900, o "bagel brunch" fíxose popular na cidade de Nova York. O brunch de bagel consiste nun bagel rematado lox, Crema de queixo, alcaparras, tomate e cebola vermella. Esta e outras combinacións similares de coberturas permaneceron asociadas aos bagels durante o século XXI nos Estados Unidos.

In Xapón, trouxeron os primeiros bagels kosher Bagel K [ja] de Nova York en 1989. BagelK creou sabores de té verde, chocolate, maple-noces e bananas-noces para o mercado en Xapón. Algúns bagels xaponeses, como os que venden BAGEL E BAGEL [ja], son suaves e doces; outros, como Einstein Bro. bagels vendido por Costco en Xapón, son os mesmos que nos EUA (Vegan Bagel)

O tamaño cambia co paso do tempo

Os bagels nos Estados Unidos aumentaron de tamaño co paso do tempo, comezando ao redor de dúas onzas. En 1915, o bagel medio pesaba tres onzas. Na década de 1960, o tamaño comezou a aumentar. En 2003, o bagel medio vendido nun carro de café de Manhattan era de seis onzas. (Bagel vegano)

Un bagel está feito de pan e procede da comunidade xudía de Polonia. É unha rosquilla de forma redonda feita a man ou con masa de trigo levada.

Ten o tamaño dunha man humana e cócese antes de ser cocido.

Simit cómese no almorzo, cea, xantar ou mesmo brunch en termos de sabor e valor nutricional.

Ten un alto valor nutricional, pero un uso excesivo pode engordar. (Bagel vegano)

Aquí tes o detalle dos feitos nutricionais que comezou:

Nun bagel de 98 gramos atoparás:

Nutrición	Valor
Calor	245
Fats	1.5 gramos (sen graxas saturadas nin trans incluídas)
Sodio	430 mg
potasio	162 mg
Carbohidratos	46 gramos
Proteína	10 gramos
Calcio	2%
Magnesio	12%

O gráfico procede de USDA

A pesar de todo o seu valor nutricional, a xente pregunta "¿É o bagels vegano?" preguntan. Que opinas? Aquí está o fragmento honesto:

Os bagels son veganos?

Os bagels veganos básicos/regulares fanse con fariña, auga, fermento, azucre e sal. Para o gusto, pódense engadir verduras á masa!

Non obstante, para o gusto, os bagels non son vexetais cando se engaden á mestura ingredientes como ovos, leite ou mel con L-cisteína.

Ben,

Comprenda os detalles do bagel antes de comelo.

Os detalles que debes comprobar son os materiais dos que están feitos os bagels veganos. (Bagel vegano)

Tipos de bagels:

Aquí tes o que debes comprobar ao mercar bagels veganos. (Bagel vegano)

Ingredientes do bagel vegano:

Fariña, levadura, auga, azucre, sal e verduras a gusto.

Se o bagel que compraches ten estes ingredientes, podes gozalo sen preocupacións. (Bagel vegano)

Ingredientes de bagel non veganos:

Fariña, levadura, auga, azucre, sal, ovos, lácteos, mel, leite e polo, carne, peixe e/ou ovos a gusto.

Estes ingredientes aseguran que o bagel non sexa un vexetal.

Algunhas variedades de bagel segundo o seu gusto son:

• Todo Bagel: Espolvoreado con literalmente todas as noces do mundo.
• bagel de sésamo
• bagel de arándanos
• Bagel simple: sen espolvorear sementes e froitos secos

Así que, antes de gozar do teu favorito, comproba os detalles de que non está prohibido pola túa relixión ou normas sociais. (Bagel vegano)

Valor nutricional do pan de bagel:

Atopamos elementos nutricionais segundo os ingredientes engadidos ao bagel. Aquí tes o que necesitas saber:

1. Fariña:

O ingrediente principal do pan bagel é a fariña. Obtense a partir de grans crus moídos, raíces, froitos secos, feixóns ou sementes. Isto inclúe:

Nunha cunca ou 125 gramos de chan atoparás:

Nutrición	Valor
Calor	455
Fats	1.5 gramos
Sodio	Miligramos 3
Azucre	só 0.3 gramos
Carbohidratos	96 gramos, aprox.
Fibra	4 gramos, aprox.
Proteínas	13 gramos, aprox.

2. Lévedo:

É o segundo ingrediente máis importante nun bagel vegano. É un tipo de cogomelo que se utiliza para facer comestible. O contido en nutrientes é moi rico. (Bagel vegano)

Unha cunca (150 gramos) de levadura é un magma vitamínico. Non obstante, atoparás:

Nutrición	Valor
Calor	60
Vitaminas B1, B2, B6 e B12	12, 10, 6 e 18 gramos, aprox.
Fibra	3 gramos, aprox.
Proteínas	8 gramos

3. Sal:

O sal, o cloruro de sodio, como todos sabedes, é bo para a saúde e fai que todo sexa delicioso. Coñeces o valor nutricional do sal? Aquí está:

Nutrición	Valor
Sodio	40%
Graxa	oito%.

Tamén pode conter restos de calcio, potasio, ferro e cinc.

4. Auga:

O noso corpo está composto nun 70 por cento de auga, pero non todos coñecemos os nutrientes da auga.

Aquí tes os datos nutricionais da auga proporcionados para a túa información:

Nutrición	Valor
Sodio	9.5 mg

5. Azucre:

Tamén podes usar outros edulcorantes como malta, xarope ou melaza, pero utilízanse sobre todo os cubos de azucre xa que é unha fonte de hidratos de carbono e enerxía.

Aquí tes a verdade sobre os nutrientes do azucre:

Nutrición	Valor
Calor	4 por gramo

6. Graxas:

As graxas non só conteñen calorías, senón tamén macronutrientes, carbohidratos e proteínas.

Nutrición	Valor
Calor	9

Como asegurarse de que está a mercar bagels veganos na tenda?

Podes atopar numerosas marcas e tipos de bagels nas tendas, algúns presumindo de bagels veganos e outros non.

Pero debes asegurarte de comprar bagels veganos puros nas tendas. Aquí tes dous consellos sobre como podes facelo:

1. Le a etiqueta:

A etiqueta do pan non só describe como se utilizará e consumirá, xunto coa data de produción e caducidade.

Pero

Tamén che dará unha idea do tipo de materiais que se utilizan para facelo.

Revisa cada ingrediente e se atopas rastros dalgúns ingredientes non vexetais no pan, non o compres.

2. Comproba selo de verificación:

Todos os produtos son revisados ​​e verificados para os consumidores antes de ser enviados aos mercados.

Todos os bagels veganos teñen un selo de verificación que indica que non se engadiron ingredientes non vexetais á receita.

Agora, se che gustan moito os bagels veganos e non veganos, aquí tes unha idea para que fagas bagels 100 por cento na casa.

Que é isto?

Fai os teus propios bagels!

Non te rías, falamos en serio. Ademais, quero que saibas que facer un bagel non é nada difícil e tamén ten algunhas vantaxes:

Vantaxes de facer un bagel na casa:

1. Aforra no prezo.
2. Podes facer un bagel de tamaño personalizado e comelo.
3. Non tes que preocuparte polos ingredientes carnosos, lácteos ou animais do teu bagel.
4. O contido nutricional dos bagels caseiros sempre é moito mellor.
5. Podes engadir sal e azucre segundo o teu gusto.

E máis…. Pensa nalgúns beneficios que perdemos e fáganos saber!

Non obstante, como preparar bagels veganos na casa.

Método para facer bagels veganos na casa:

1. Tome todos os ingredientes veganos mencionados anteriormente como fariña, levadura, auga, azucre, sal,

Proba a usar auga quente para facer levadura e despois facer fariña para o pan.

2. Agora, fai un masa cos ingredientes e engadir sal e azucre ao gusto.

Engade cocción ou bicarbonato de sodio para que o bagel teña unha bocanada.

3. Cando a masa estea lista, utiliza as mans para facer un anel grande con forma de rosquilla.

Engade verduras ou salsas picantes e crocantes para facer un bagel recheo.

4. Podes engadir verduras crocantes como cebola e allo, especias como o romeu, fresco ou seco herbas como o estragón, e grans como o centeo e a avea.
5. Cando as masas estean listas, é o momento de cocelas un tempo.
6. Despois méteo no forno para cocer.
7. Soportado???? Agora espolvoreo sésamo, papoula sementes ou comiño por riba.
8. Diversión!

Non dubides en usar esta guía de vídeo para facer bagels veganos na casa.

Método para facer bagels non veganos na casa:

Se queres facelo sen vexetais e engadirlle máis sabor ao teu bagel, sigue este paso:

1. Pódense engadir ingredientes non veganos como tofu, hummus, carne ou produtos lácteos para mellorar o sabor.

Bottom Line:

É todo sobre "Os bagels son veganos"! Agardamos que teñas as respostas ás túas preguntas.

Non obstante, se aínda o tes, envíanos un correo electrónico ou comenta a continuación.
Encántanos saber de ti.